Mel cremosa de cap d'ase (lavandula stoechas), amb una alta representació de l'espècie i altres acompanyants com el romaní, la farigola, la botja, el bruc blanc... Procedent del Parc Natural del Cap de Creus. (Alt Empordà). Aromàtica floral i en boca destaca una dolçor evident amb notes una mica àcides però equilibrades. Es una mel relaxant amb un gran poder bactericida i antisèptic. Indicada per afeccions pulmonars i bronquials.

Mel crema:

El mètode que utilitzem per obtenir la mel crema consisteix a batre els cristalls mecànicament i en fred, de la mel ja cristal·litzada, donant per resultat una mel cremosa i molt estable en el temps... Una mel crua perfecta per untar.